 |
|
Want your
own Fotopage?
|
|
Mama Dini & Haziq's FotoPage
By: Ma DiHa
[Recommend this Fotopage] |
[Share this Fotopage]
| [Track this Fotopage]
|
|
[<< < [1] 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 > >>] [Archive]
|
|
|
|
| Friday, 16-May-2008 05:21 |
Email | Share |  | Bookmark |
|
Ginger Garlic Tuna..
|
|
| Quote: | | Kepada semua guru2 seMalaysia.. MaDiHa ucapkan SELAMAT MENYAMBUT HARI GURU.... sesungguhnya jasa anda sungguh besar & mulia mendidik anak bangsa menjadi manusia yang berguna. TERIMA KASIH CIKGU!! |
Hari ni resepi lauk bunyi ala2 omputeh sikit.. hhahahaha.. kelakar jer.. saja ler nak bagi glemer sikit nama tu.. bagilah nama Ginger Garlic Tuna.... kalau dlm bahasa Malaysia.. Ikan Tongkol Masak Halia Bawang Putih.... kan ke panjang tu nak menyebut.... dan bunyi tak komersial plak tu.... so.. kita tukar kasi glemer sikitlah!! 
Resepinya macam biasa... resepi sempoiiiiiiiiiiii.... 
| Quote: | GINGER GARLIC TUNA
Bahan2
4 keping ikan tuna/tongkol/aye/kayu (punyalah byk nama dia.. kalau dpt ikan tongkol yg besar2 sket baru best!)
1 tin cendawan butang ~ belah 2 atau 4 suka hati anda
1 biji capsicum saiz kecil ~ potong kiub
2 batang celeri ~ potong 2cm menyerong (anda boleh masukkan apa2 sayur yg anda suka.. no problem)
8 ulas bawang putih ~ ditumbuk halus (bwg putih & halia ni mmg guna banyak!)
2 ½ inci halia ~ hiris nipis lalu ditumbuk halus
sedikit serbuk lada sulah (jika suka)
1 sudu besar rata tepung jagung ~ bancuh dengan 1 cawan air
sos tiram (suka hati nak bubuh berapa byk.. tp bila nak bubuh garam rasalah dulu.. kang termasin pulak)
1 keping asam keping
garam & sikit gula (jika suka)
kunyit serbuk
Minyak masak.
1 cwn air
Cara menyediakan
1. Ikan digaul garam kunyit lalu digoreng garing. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dgn api sederhana dan tumiskan bawang putih & halia yang ditumbuk hingga wangi dan agak garing. (jangan sampai hangus)
3. Masukkan air, sos tiram, lada sulah, garam (agak2 jgn byk sgt sebab sos tiram tu pun dah masin) & sikit gula.
4. Masukkan sayuran dan biarkan merenih.
5. Masukkan air tepung jagung & asam keping dan biarkan mendidih & agak pekat.
6. Terakhir masukkan ikan dan pastikan sos mengenai seluruh ikan. Rasakan apa yang kurang.. bolehlah ejas mengikut selera anda.
7. Sedia untuk dihidangkan. Jika lambat lagi nak makan.. pastikan anda buang asam keping dalam tu.. supaya kuah ni tak bertukar rasa masam.. kang lari dr tajuk lak |
SELAMAT MENCUBA
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 15-May-2008 06:07 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Happy 1st Besday My FP!
|
|
Assalamualaikum...
Yep.. today is the day... diam tak diam.. rupanya dah setahun usia FP ku ini.... 
Rasanya.. macam baru jer berjinak2 dengan FP ni.. 
Sebenarnya.. sebelum ni.. takde cita2 pun nak buka FP ni.. entah macamana bila dah kenal dengan FP.. terus terpikat & melekat! 
Pertama kali mengenali FP apabila sibuk surf internet mencari resepi.. (memang kaki kumpul resepi!) dah tak ingat apa resepi yang ku cari.. tapi masih ingat.. FP pertama yang aku masuk ialah FP MamaFaMi! Dari situlah aku menjadi ralit & seronok sebab dah jumpa dengan lubuk resepi . Sememangnya aku suka mencari2 resepi.. maklumlah suka memasak. Nak kata pandai memasak tidaklah juga.. tapi oleh kerana aku sendiri jenis pemakan + minat jugak mencuba2 resepi baru.. dari situlah aku jadi lupa diri.. tiap2 hari dok belek FP.. dari FP ke FP aku melompat... tapi kebanyakannya.. FP masakanlah yang menarik perhatian ku.. hehehe.. walaupun gitu.. kerja tetap jadiiiiiiiii..
Selalu jugalah aku mencuba resepi2 baru yang menarik perhatian aku.. waktu itu.. aku tidak terfikir pun untuk ambil gambar.. tapi aku selalu report pada empunya resepi terutama sekali ialah pada MamaFami... Aku jadi bersemangat & sememangnya Mamalah yang banyak mendorong & memberi semangat pada aku untuk rajin memasak.. TQ very much Mama!! Suka bila baca cerita mama menyediakan bekalan untuk anak2 bawa ke sekolah.. (masa tu Mama masih lagi berada di Malawi  ) Selalu jer terfikir.. alangkah bagusnya kalau aku dapat jadi serajin mama!
Dari masa ke semasa.. banyak juga resepi2 yang aku cuba.. (tp sayang.. waktu tu.. tidak satu pun masakan yang ku ambil gambarnya  ) Aku hanya selalu report pada mama atau sapa2 yang aku dah cuba resepinya.. mama pula selalu reply "nanti jangan lupa update kat FP yer!" Padahal masa tu aku belum pun ada FP sendiri.. MAKA dari situlah tiba2 hati aku terbuka untuk buka FP sendiri . Dengan ilmu IT yang sungguh cetek.. aku pun terkial2 register FP sendiri tanpa bantuan sesiapa pun.. dengan niat untuk dijadikan catatan diari hidupku, kenang-kenangan & yg utamanya adalah untuk ku masukkan gambar2 masakan serta resepi untuk rujukan anak2 suatu masa nanti & juga untuk rujukan orang lain yang berminat. Waktu itu.. hanya HP hubby yang selalu jadi mangsa aku untuk ambil gambar makanan.. itupun masih belum pandai nak download gambar dari HP ke computer.. (mmg tak reti sangat bab2 IT nih) sehinggalah memori HP hubby dah hampir nak penuh.. akhirnya minta tolong dengan sepupu ku Bie untuk downloadkan gambar2 dari HP.. (TQ Bie) sebab masa tu aku nak pergi kursus buat kek.. takut takde kenangan pula kalau tak ambil gambar.. Waktu tu belum ada kamera lagi... Alhamdulillah.. bila hubby tengok aku minat sangat ambil gambar makanan.. hubby pun belikan aku kamera digital. Sehinggalah ke hari ni.. kamera ni dah jadi teman setia ku ke mana saja... Hubby memang kurang sangat nak pegang kamera ni..
Itulah dia serba sikit sejarah aku membuka FP ni... alhamdulillah.. sekarang dah pun menyambut besdaynya yang pertama.. semoga aku dapat meneruskan & menghidupkan FP ini selagi aku terdaya... Terima kasih yang tak terhingga kepada semua kawan2, teman2 di alam maya, saudara mara yang tak jemu2 mengunjungi FP ku yang tak seberapa ni... tanpa anda.. siapalah MaDiHa...
Untuk mengenali empunya FP ini dengan lebih jauh lagi.. (7 perkara jek sebenarnya )............ hari ni MaDiHa nak jawab TAG dari kawan2 yang telah meng'TAG' MaDiHa (Jasmeen.... TAG kamu belum lagiiiiiiiiiiiiiiiiiii.. jangan mareeeeeee )
| Quote: | The rules:
1. Link to your tagger and post these rules on your blog.
2. Share 7 facts about yourself on your blog, some random, some weird.
3. Tag 7 people at the end of your post by leaving their names as well as links to their blogs.
4. Let them know they are tagged by leaving a comment on their blog |
TAG ini datangnya dari :
Baayah = http://kimiein.fotopages.com/
Shima ~ Wales = http://shima27.fotopages.com/
Maya = http://masmaya.fotopages.com/
Dila = http://apple81.fotopages.com/
Inilah jawapan dari ku.......... layannn...
| Quote: | 1. My mom aka Ma selalu cakap MaDiHa ni penyabar & lembut orangnya.. jenis mengikut aje apa mak ayah cakap.. tak pandai melawan orang tua.. tak suka meminta2…& sangat2 simple & ala kadar orgnya.. bukan ala kadar dalam membuat sesuatu.. tp ala kadar dari segi tak reti nak demand2 something dengan org tua… kalau org tua belikan baju itu.. terima jer tak byk komplen.. & kalau tak beli pun takper.. senyap je… gitu juga kalau mak masak apa2.. tak byk kerenah.. makan aje apa yang ada.. (& lagi satu.. MaDiHa ni penyayang kat binatang) TAPIIIII jangan tak tau.. bila dengan anak2 MaDiHa sendiri tersangatlah garangnya… pantang anak2 buat salah sikit mesti melenting & siap boleh hukum lagi diaorang termasuklah si kecikku Haziq! (selalunya guna hanger baju ler....) cian anak2 ku.. hehe.. (jangan ada yg telefon teledera pulak yer.. pukul takdelah sampai menelass…hihihiii..) tapi walaupun gitu.. dalam keadaan tertentu MaDiHa mudah kesian… selalu mengikut kehendak anak2 terutama apa2 yang diaorang mintak mesti MaDiHa turutkan..
2. MaDiHa ni boleh dikategorikan sebagai pendiam. Jenis tak reti sangat nak berborak dengan orang face to face ataupun melalui telepon… lebih2 kalau kawan2 yang baru kenal.... tapi jangan tak tau MaDiHa boleh berborak sakan dalam sms/ messenger/ fotopages ni.. hehehe… (sekarang jer dah kurang sikit berSMS sebab telepon tak berapa sihat & juga tak sempat nak jawab comment kwn2 sebab sibuk sikit lately ni.. maaf yer kawan2).
3. MaDiHa ni bukanlah pandai sangat masak memasak.. cuma suka nak mencuba resepi2 baru ataupun resepi yang belum pernah dicuba... selalu tak konfiden dengan apa yang MaDiHa masak sendiri especially lauk pauk lah.. selalu hubby yang jadi tukang rasa… pasal tu tak berapa konfiden nak ajak orang datang makan2 kat rumah & segan nak bagi lauk pauk kat jiran2.. hehehe.. tapi kalau kuih muih memang konfidenlah.. (Laily jiranku taulah ni.. ). Dalam bab kerja rumah… paling tak suka menggosok pakaian & mengemas rumah… hehehe.. tapi kalau suruh masak ok anytime lebih2 kalau orang suruh buat kuih muih.. mmg minat banget..! tp kalau suruh masakkan lauk pauk utk tetamu rasa cuak jugak.. heheh.. takut tak sedap!!
4. MaDiHa ni pendendam tau… kalau orang buat MaDiHa sakit hati sekali cukuplah.. MaDiHa akan ingat sampai bila2… tapi bukanlah kes nak balas dendam.. cuma susah nak maafkan seseorang.. hehe.. terukkan?
5. MaDiHa adalah orang yang paling berhati2 dalam setiap tindakan atau apa juga keputusan yang nak dilakukan.. selagi boleh siasat.. selagi tulah MaDiHa akan siasat dulu sebelum apa2 keputusan dibuat… hinggakan bila adik2 dapat boyfriend pun MaDiHa ler yang jadi penyiasat. Hehehe… cuba bayangkan boyfriend MaDiHa sendiri macamana??? Hubby tu kira nasib baik tu dapat couple & akhirnya dapat jadi suami MaDiHa.. kih kih kih... sebenarnya.. MaDiHa ler bertuah sebab dapat pilih suami yang paling sesuai menjadi teman hidup.. alhamdulillah..
6. Takut bila naik kereta yang dipandu laju oleh orang lain.. tapi kalau sendiri yang pandu.. macam tak berasa jer dok tekan pedal minyak.. hehehe.. pernah sekali nak blk Raub.. konvoi dgn ma & adik2. Setengah perjalanan utk berenti mkn.. hubby ngantuk.. terpaksalah MaDiHa take over drive. Siap pesan kat adik Dee (dia kaki bawak kereta laju jugak nih!) “nanti ngantuklah abg(Dee) ikut belakang kaklong..” tp rupa2nya tanpa ku tahu mencecet Dee kejar kereta yg MaDiHa pandu.. hehehehe… (dia komplen MaDiHa bawak laju.. dahla mlm.. hujan renyai2 lak tuh.. lalu highway Karak yg kona baring.. berani betul! Kata dia..) ada sekali tu.. sorang kawan kat opis ni (Dato’.. dia ni Indian tau) selalu gelar MaDiHa ni F1 racer.. hehe.. (dia selalu terserempak ngan kereta MaDiHa on the way sama2 nak datang kerja.) Sampai pernah sekali tu dia kata gini “hei you.. lain kali u jangan pakai ini macamlah! (pakai baju kurung) You kena buka itu tudung pakai jeans kasi rugget sikit barulah sesuai dengan you.. drive kereta banyak laju… mana ada pompuan pakai tudung bawak kereta laju!!” (dia ni mulut mmg laser sikit.. tp hati dia baik.. dah kenal lama..) & last.. aritu.. si Laily (jiranku) pun ada ckp.. husband dia ternampak aku drive kereta on the way nak pegi kerja (dia baru blk hantar anak dia sekolah naik motor). Husband dia pun ckp aku bwak kereta laju.. hehehe.. Tp dlm pada drive laju tu.. MaDiHa berhati2 jugaklah.. sebab bawak anak2 sekali.. kalau sorang2 tu mmg lupa diri jugaklah. Hehehe..
7. Jenis penyedih.. (memang weird.. ganas bawak kereta tp penyedih!) kalau hati dah tersentuh.. boleh menangis anytime.. tak kiralah bila tengok movie/drama cerita sedih ker, tengok situasi tertentu spt bila melawat kematian.. ada org nangis.. mesti nak nangis sama.. padahal takdelah kenal rapat sangat.. begitu juga jika tersinggung dengan kata2 dari seseorang.. memang mudah nak meleleh.. huhuhuu…. |
Rasanya.. dah ramai kawan2 yang dah kena TAG ni kan? Jadi tak perlulah ku meneruskan utk mengTAG orang lain pula...
|
|
|
|
|
|
| Wednesday, 14-May-2008 07:35 |
Email | Share | | Bookmark |
|
|
|
Ini sebenarnya lauk pauk yang aku masak dah lama dahhhh.. sengaja bagi delay sikit sebab aritu asyik dok keluar masakan dari betikkkkkk aje.. bimbang jugak orang boring.. (almaklumlah betik yang aku bwk dari kampong aritu agak BESOR.. mmg subur betul betik yg mak Aman (my BIL) tanam tuh.. sampai aku boleh masak bermacam2 juadah dari sebijik betik!! )
Okey.. nilah lauk pauk kami selain kerabu betik a.k.a Somtam....
Ada sambal tempe & kentang... mmg suka sgt masak gini.. dah berkali2 ulang tayang lauk nih.. takkan pernah ku merasa jemuu... (suka sgt mkn tempe padahal takde darah Jawa pun! )
SAMBAL TEMPE & KENTANG
Ni pulak asam pedas ayam... huhh.. kecur liur bila teringat ada bunga kantan dlm kuah tuh..
| Quote: | ASAM PEDAS AYAM
Bahan2
Ayam untuk 3~4 org mkn
1 labu bwg besar*
2 biji bwg putih*
2 cm halia*
2 cm belacan*
15 biji cili kering ~ potong serong & rebus kejap*
6 biji cili padi*
2 cm kunyit hidup*
2 batang serai ~ ketuk
air secukupnya
1~ 2 kuntum bunga kantan ~ belah 2
daun kesum kalau ada (madiha tak bubuh pun)
1 sudu besar penuh asam jawa ~ campur dgn 1 cwn air jadikan pes
1 biji tomato - potong 4 (madiha tak bubuh takde stok) (boleh masukkan sayur kegemaran spt bendir, terung, sawi asin dan apa2 sj yang anda suka)
minyak utk menumis
garam, gula & perasa secukupnya
Cara2
1. Kisarkan bahan2 bertanda *.
2. Panaskan minyak dalam periuk lalu tumiskan bahan2 kisar & juga serai hingga agak garing & wangi.
3. Masukkan asam jawa & air mengikut kepekatan yg anda suka.
4. Masukkan ayam dan bahan2 perasa & biarkan mendidih & ayam masak.
5. Masukkan bunga kantan, daun kesum & terakhir sekali tomato.
6. Rasakan garamnya dah sedia utk dihidang. |
Dan inilah dia Kerabu Betik ataupun Somtam tuu.... resepi di ambil dari kak Liza... TQ akak utk resepi ni.. tp mcm biasa ler.. adalah ejas sikit2 mengikut bahan2 yg ada kat rumah & juga ikut taste lidah sendiri..
| Quote: | KERABU BETIK @ SOMTAM
Sumber : Hanieliza
Bahan 2
1 biji kecil betik mengkal [warna jingga/merah-oren]
1 biji mangga muda
3 batang kacang panjang [racik]
5 helai daun salad (madiha tak bubuh)
2 kuntum bunga kantan [racik halus] (bubuh 1 jer)
8 tangkai cili padi [racik halus]
2 tangkai cili merah [racik halus]
1 s/b udang kering [ditumbuk kasar ]
5 s/b kacang tanah goren tnpa minyak [ditumbuk kasar]
3 labu kecil bawang besar [mayang]
2 pokok daun ketumbar [mayang] (madiha tak bubuh)
2 sudu besar sos ikan (rasanya lebih dari 2 sudu.. ikut selera masing2)
garam secukup rasa (ikut masin yg sesuai kerana sos ikan dah masin)
gula secukup rasa
5 biji limau kasturi - ambil jusnya (madiha guna 2 biji lemon)
Cara:
1. Betik dan mangga dibuangkan kulit dan racik memanjang. (madiha guna sagat)
2. Satukan sos ikan, gula dan jus limau nipis. Kacau rata.
3. Campurkan betik, mangga, kacang panjang, tomato, cili padi, udang kering dan kacang tanah gaul hingga rata.
4. Kiranya kurang masin boleh ditambah garam kerana sos ikan sudah masin.
5. Alaskan pinggan dengan daun salad, isikan som tam dan makan segera. |
SELAMAT MENCUBA
|
|
| | | | |
kak nok balik ganu 30hb ni yer. InsyaAllah saya tulung cari mitok2 musim x abis lagi masa tu. Rojok betik tu sama je nge mok saya ajor, tapi dia x masok..paka air panas