Puding Roti Berkismis & Cekodok Pisang - Ibu Dini, Haziq & Alin's FotoPages

Nak menghabiskan pisang yang dah masak hari tu masih berbaki.. buat ler cekodok pisang ni.. untuk sarapan dan bekal anak2. (sorang bwk gi sekolah, sorang bawak gi umah pengasuh) mula2 konon2 teringin nak buat kek pisang.. (pernah buat sekali tapi agak oily...) tercari2 resepi kek pisang yang print out aritu (resepi lain lak).... tak jumpa plak.. emm.. makanya jadilah cekodok pisang.. mudah dibuat & sodap dimakan..

Anak2 suka cekodok pisang ni.. Resepinya semua orang pun tau buat... tapi takperlah.. untuk rujukan anak dara MaDiHa di masa depan.. jadi dituliskan jugalaa... MaDiHa kalau buat cekodok suka pisang lebih.. so cekodoknya lembut tak payah bubuh soda bikarbonate... Tapi kadang kala ada gak buat cekodok pisang yang bubuh soda tuu... kalau stok pisang tak banyak. kalau buat yang tu kena tambah tepong gandum lebih skit.. tapi pada selera MaDiHa.. lebih gemar yang ada pisang lebih... terasa pisangnya

CEKODOK PISANG

Bahan2
8 biji pisang masak - dilenyek
2 cawan tepung gandum
1/3 cawan gula pasir (ikut kemanisan yg disukai)
1/2 cawan kelapa parut yang agak muda (kalau takde pun takper.. sajer nak bagi lemak..)
minyak masak secukupnya

Cara2
Gaulkan pisang yang dilenyek, gandum, kelapa parut & gula kacau rata2. Adunannya sedikit lembik.. jika terlalu lembik (mungkin saiz pisang terlalu besar) boleh tambah sikit tepung lagi.
Panaskan minyak.. bila cukup panas.. kecilkan api.. dan sudukan adunan ke dalam kuali sesudu demi sesudu. Bila dah siap sudukan hingga memenuhi minyak.. boleh besarkan sikit api menggunakan api sederhana besar. Balikkan cekodok bila sebelahnya dah garing.. bila dah masak.. angkat dan toskan atas tisu dapur..
Nota : Tujuan kecilkan api b4 menyudu adunan ialah supaya cekodok yang dimasukkan mula2 tu tak hangus berbanding yang masuk akhir.. jadi masaknya sama rata..

Buat puding roti ni pulak keesokkannya sebagai sarapan pagi & bekal anak2 jugak.. tapi hubby dah komplenn.. "ibu ni asyik buat kuih manis jer utk sarapann.. wat la yg pedas2 plakkk... " hehehee.. faham2 jelaa... hubby MaDiHa memang kurang gemar makanan manis2.. makan tu makan, tapi tak mkn banyak lerrr..

Abis nak wat camnoo.. selera tak sama..

oh ya.. actually.. puding roti ni first time makan kat umah Sujah.. pernah buat versi yang belajar dgn Sujah.. tapi resepinya main agak2 takde sukatan. Kali ni MaDiHa buat versi yang diambil dari FP jugak tapi maaflah yer.. lupalah ambil dari siapa.. tq pada tuan punya resepi. MaDiHa copy & paste je resepinya)

PUDING ROTI BERKISMIS

Bahan-bahannya
10 keping roti, dipotong kiub (MaDiHa bubuh 12 keping)
¼ cawan majerin, dicairkan
½ cawan kismis
1 sudu teh serbuk kayu manis
6 biji telur
¾ cawan gula
2 sudu teh esen vanilla
½ sudu teh garam
3 cawan susu yang telah dipanaskan
Secubit serbuk buah pala (tak bubuh pun)

Cara-caranya
1. Panaskan oven pada suhu 190’C.
2. Dalam mangkuk yang besar, campurkan roti, mentega cair, kismis dan serbuk kayu manis. Gaul hingga sebati dan masukkan kedalam loyang pembakar.
3. Menggunakan bekas mangkuk tadi pukul telur. Masukkan gula, esen vanilla dan garam. Kacau sehingga gulanya larut. Masukkan susu panas perlahan-lahan dan kacau hingga sebati. Tuang adunan telur ini diatas roti dan taburkan dengan serbuk buah pala. Ketepikan untuk 5 minit supaya cecair meresap kedalam roti.
4. Bakar didalam oven selama 25 – 30 minit, atau sehingga lidi pengguji bersih menandakan pudding roti telah pun masak

Most recent comments... (In posting order)

Care to comment?

Rumah bergenting biru entry hari ini
Lambang kemegahan seluruh negeri
Bersiap ke masjid mengabdi diri
Jumaat penghulu sekalian hari

Fri 6-Jul-2007 08:28
Posted by:Ouled Kenitra - [Link]

Bersiap ke masjid mengabdi diri
Jumaat penghulu sekalian hari
Mula2 buka FP mu.. terkujat jantungku ini
Tengok gambor tag yang nampak ngeri

TQ yer sudi lawat FP MaDiHa yang tak seberapa ni..

Fri 6-Jul-2007 09:05
Posted by:MaDiHa - [Link]

Sedapppp Cekodok Pisang Ni....