Baru2 ni.. tekak dok teringin makan kuih hasidoh... kuih ni.. Sujahku yang rajin buat.. aku tak pernah buat sendiri lagi... mungkin ada yang tak tau kuih hasidoh tu kuih apa... kuih hasidoh tu.. bancuhannya lebih kurang kuih bakar jugak.. cuma bezanya kuih ni dikacau dalam kuali macam nak buat koleh... bila dah masak.. kuih ni akan dibentukkan bulat leper kemudian diukir macam bunga ros atau apa2 corak mengikut kreativiti anda menggunakan sepit kuih & yang istimewanya kuih tu ditaburkan dengan bawang goreng.. tu yang buat wangi je tu... Kalau tak silap aku (tolong betulkan kalau salah yer) kuih hasidoh ni.. asalnya dari pantai timur..
Aku ni pulak.. tekak teringin.. tp malas nak mengacau.. kira nak kerja mudah aje.. so teringat ler dulu ada nampak satu resepi bingka bawang goreng dari fotopages siapa dah lupa ler pulakk.. mesti rasanya seakan2 kuih hasidoh sebab guna bawang goreng.. (aku ni memang suka makan bawang goreng... kalau buat.. boleh ratah macam tu jer.. tapi bwg goreng beli tak bestttt!! ) tapi masa tu tak print pun resepinya.. so main agak2 & berpandukan resepi bingka pandan yang dibuat hari tu... hentam sajalah labuuu....
Quote:
BINGKA BAWANG GORENG
Bahan2
6 biji telur (ku guna gred A)
4 cawan santan
2 cawan gula pasir (ku kurangkan dlm 3 sudu besar)
3 cawan tepung gandum
6 ulas bawang merah ~ dijadikan bawang goreng
3 sudu minyak bekas goreng bawang ~gunakan utk menglis acuan
Cara2
1. Bancuh telur, gula & santan hingga sebati.
2. Masukkan tepong sedikit demi sedikit dan bancuh sebati.
3. Blend bancuhan tepung (supaya halus) dengan mencampurkan setengah dari bawang goreng yang dibuat tadi.
4. Tuangkan bancuhan ke dalam acuan yang telah digliskan dengan minyak lebihan goreng bawang tadi lalu dibakar dengan suhu 180C menggunakan api bawah selama 30 minit.
5. Keluarkan acuan dan taburkan dengan bawang goreng yang tinggal separuh tadi.
6. Sambung bakar semula kuih lagi 30 minit menggunakan api atas & bawah.
7. Turunkan suhu ke 175C dan sambung bakar selama 10 minit lagi.
8. Gunakan penguji kek untuk memastikan kuih masak. Sejukkan sebelum dipotong.
SELAMAT MENCUBA!
Quote:
1. Sofu: Bingka ker bingkang ker.. sama aje tu.. lain negeri lain panggilannya..
2. MamaFaMi: biasa2 aje ni mama… kuih org lama.. dah malas nak mengacau.. inilah jadinya..
3. Lieya mama damia & mirza: lain dari yg lain.. hehehe.. sedap & wangi bwg goreng…
4. Jasmeen: ada masa bolehlah try yer..
5. Lyndz: ye ker? akak pun ternampak dlm fp org lain sebelum ni.. tp terlupa fp siapa.. ni kira copy idealah ni.. cuma resepi ni akak yg olah sendiri.. hehehe..
6. Ida isk: kalau minat bawang goreng.. pasti suka kuih ni…
7. Ana: a’ah.. wangi bau bwg goreng tu.. ohh.. suka yg garing yer… nanti madiha email no tepon yer..
8. Zai kulim: ok insyaAllah.. rajin betul zai update.. akak suka entry zai sebab ada petua..
9. Kak jie jie: kalau dekat dah lama bagi akak rasa tau…
10. Nur: bingka ni lain sket rasanya.. sebab ada rasa bwg goreng.. hehehe…
11. Nur: takper nur.. kesilapan teknikal.. hehehe…
12. Frarah-Shrewsbury UK: Salam Farah.. tq sudi kemari… kalau kirim takut basi dulu… hehehe…
13. Kuchi: TQ Kuchi…
14. Kak Rus: aaikkkk.. akak pun buat bingka bwg goreng juga? Bestkan bau dia… wangiiiiii…. Madiha tak bubuh pandan sebab nakkan bau bwg goreng original..
15. Wak Kumis: bolehlah sikit2 wak… bukannya pandai sgt… tq sudi ke sini yer…
16. Wak Kumis: ya wak… enak banget sih.. hehehe..
17. Mamasya: itulahkan.. org lain dok buat kek.. madiha plak dok buat bingka.. hehehe.. kena ikut selera org2 kat rumah.. kalau buat kek takut tak lakuuuu… kena lama2 sikit baru boleh buat kek.. tunggu sehingga ada permintaan.. hehehe…
18. Maklang: Terbaliklah pulak kita ni maklang.. kat rumah madiha kalau buat kek yg tak jalan… mmg betul.. kalau buat kita sendiri yg mkn tak syok.. tp madiha buat ni pun dok bagi2 org jugak.. barulah cepat habis.. hehehe..
19. Masriyah: memang wangi.. wangi bwg goreng…
20. Hajar: tengah2 lapar mmg nampak sodappp.. hehehe… Hajar… Madiha lebih tua dari Hajar ler… kita lagi 3 tahun nak masuk 40 tauuuuu…. Hajar sebaya ngan suami Madiha ler..
21. Maya Amir: sukar digambarkan.. tp sedap jugalah bagi akak sebab akak peminat bwg goreng.. kalau org tak suka bwg goreng mungkin tak suka mkn kuih ni…
22. Srsfeqah: lerrrr… tak pernah dengar kuih hasidoh? Nanti blk kg tanya mak ehh.. kalau nak jumpa jomlah ke PJ ni…
23. Noor: itulah kan.. lama2 tak mkn pasti teringin..
24. Kamalina: susah nak bagitau rasanya.. just imagine mkn bingka pandan & berperisa bwg goreng.. lebih kurang gitulah rasa dia.. hehehe… sebenarnya akak nak mkn kuih hasidoh.. tp malas nak kacau dlm kuali… maka jadilah bingka ni.. actually akak pernah tgk dlm fp seseorang.. tp dah lupa fp siapa..
25. Mummy Irdina& Arissa: bagusss… boleh bayangkan yer.. tak susah2 akak kena describe utk kamu... hehehe..
26. Lee Lin: tau takper… tp sapa nak buatkan utk kita……
27. Zai: oooo… kat Kedah pun ada eikk kuih khasidah tuu??? Ingatkan kat pantai timur jer yg ada.. kalau gitu.. salahlah sangkaan akak selama ni.. kuih khasidah tu.. arwah tok akak pernah buat.. skrg ni makcik akak plak selalu buat.. akak lom pernah buat sendiri lagi.. versi akak ni versi org malas.. malas nak mengacau dlm kuali tu…
28. UmmiZa: best ler juga…. trylah buat..
29. Sophia: TQ Sophia…
30. Sabrina: oooo.. mak Sab punya feberet eikkk? Mujur ada juga org yg tau kuih bingka bwg goreng ni…. Jadi skrg Sab dah tak hairanlah kan... heheheee…
31. Big Mamma Bukhari aka ati: sama2.. no problem.. semoga gembira sokmo yer tie…
32. Soulha, cairo: amboiii jauhnya angin bawa bau kuih ku ini.. hehehehe… sue… ni kuih khasidah versi org malas.. tp takleh guna nama khasidah sebab cara masaknya lain.. so jadilah bingka bwg goreng.. hehehe…
Re: betul jugak tu ehh.. baik beli heavymixer.. boleh guna buat kek & sebagainya… tp kena tunggu bajet cukup dulu lerrr…hehehehe…
33. Zilzal: sedapppp…. Nak ajak dah habis dah.. huhuhuuu…
34. Aida: jom buattt.!!
35. Wa: memang sedapppp.. especially kepada peminat bwg goreng mcm akak ni ler.. hehehe..
36. Rinnchan: yg neber Rinn buat tu mungkin dia tak blend bwg goreng tu kot… madiha punya blend sekali. Kasi aroma dia lagi kaw kaw.. hehe…mungkinlah sama nama kot.. hehehe..
37. Roylazim: ni khasidah org malas.. jadi bingka pulak.. hehehe..
38. Jeff: oooo.. suka bingka ubi yer… dah lama jugak tak buat tu…
39. Yong*ibu Chempaka: mmg yummy… hehehe..
40. Yatie: alaaa.. buat bwg goreng biasa je.. dia jd lembik mungkin tak cukup garing kot… ataupun yatie hiris tak nipis.. dia kena hiris bwg tu nipis2 barulah garing.. bila sejuk kena simpan dlm bekas kedap udara…
41. Mama @nis: ye ker? nantilah akak buat bila ada masa.. hehe..(bila tu entahlah … hihihiii) rasanya takdelah pelik sgt… sebab ada yg pernah mkn kuih ni.. ni kuih lama pasal tu tak ramai yg tau…
42. Idza: tulah.. org muda2 zaman skrg memang jarang yg tau kuih2 lama ni.. sebab tu akak ketengahkan agar ramai generasi muda tau kewujudan kuih2 ni..
43. Anese: sesekali kena gak buat kuih2 org lama ni anese.. hehehe.. takut nanti generasi akan dtg tak kenal kuih2 tradisi melayu.. ramai yg dok anggun2kan kuih2 moden a.k.a kuih2 omputeh jer.. kek ler.. brownies ler.. hehehe…
44. Pemancing Ikan: Betul tu pokcik.. mujur ada pokcik… kalau tak.. ramai yg pelik & kata tak pernah tau kewujudan kuih ni.. padahal inilah dia kuih2 lama… kuih tradisional kita.. ramai anak2 muda yg tak pernah nampak atau tau kewujudan kuih ni… madiha sebagai peminat kuih2 tradisional.. insyaAllah akan sentiasa ketengahkan kuih2 lama dlm FP ni…agar generasi baru dapat mengenalinya..
45. Tie ~ Ibu Wawanis: hehehe.. ini bukan akak yg reka tau… akak cuma olah resepinya aje.. ideanya adalah dari org2 lama kita dulu lagi.. akak pernah tgk kuih ni dlm fp seseorang.. tp lupa print resepi.. tu yg akak main belasah jer resepi sendiri.. hehehe.. pssssttt… akak dah buat dah apang berkuoh tuu.. sedapppp... tunggu eik.. nanti akak update…
46. Mie Jack Broz: nak tapau?? Dah abis daaaaaaaa.. hehehe…
madiha sedapnya bingka bawang tumis ni...mesti harum lepas masakkan...geram la tgk tambah2 yang garing tepi-tepi tu...
tu la masa sampai kat Sunday Car Market mmg Ana teringat kat Madiha...lam hati kalo aku leh jumpa dia best gak sbb tau Madiha dok area PJ ni......tapi tak de contact no. la pulak rugi la...bila tahun pula nak sampai kat situ tak tau la... :-...D emel kat Ana ya h/p no tu...my emel cake_lovers69@yahoo.com
Thanks erk layan setiap entry Zai...Ader g entry terbaru...he...he..he..jom saksikan.....kalu dah penat pi minum atau mkn dulu kay pastu sambung plak..
Re:ok pasnie pi cari kat market mmg best akak buat ulam ha...tambah ader sambal tempoyak...lagi terangkat...
Buat terliur akak je ma diha ni. Dah la tak berapa sihat niii. Kalau dapat sepotong mesti terus sihat ni. Belum pernah akak buat bingka. Nanti la akak cuba.
Thu 3-Apr-2008 06:19 Posted by: kak jie jie - [Link]
biasa sebut aje kuih bingka pasti memang terasa kesedapp nya...kalau yg letak bawang
goring mesti bau wangi dan sedap sekalii.....memang istimewa ler
> >
> > > > > KORANG cuma perlu:
> > > > > 1.Sign up (percuma)
> > > > > 2.Log in
> > > > > 3.Klik pada bahagian "EARN MONEY"
> > > > > 4.Click pada bahagian "Click Here To Start Surf Junky Browser"
> > > > > 5.Biarkan Program ini BUAT DUIT UNTUK KORANG.
> > > > > 6.Klik pada bahagian "STATISTIK" untuk mengetahui jumlah wang korang.
> > > > >
> > > > > Senang aje..
> > > > > tak perlu risau...tanpa risiko..
> > > > > cuma kita aje lah yang perlu jujur
> > > > > dalam mem'promote'kan website ni.
> > > > > Kita dibayar sebab kita 'promote' orang lain surf web dia..
> > > > > Itu aje.Jadi,apa salahnya kalau kita buat macamtu kan??
> > > > >
> > > > > TAK SALAH KALAU MENCUBA...!!
> > > > > TAK RUGI APA-APA...!!
> > > > >
> > > > > kita dibayar USD$0.45 (RM1.63 - ikut currency sekarang bagi setiap jam
> > program ini berjalan).
> > > > > Bermakna anda boleh dapat sehingga
> > RM41.04 sehari
> > > > > (RM1.63x24=RM39. 12). Ini bermakna
> > > > > sebulan kita boleh dapat sehingga
> > > > > RM39.12x 30 = RM1173.60.
> > > > >
> > > > > Boleh tahan gak kan..fikirlah.
> > > > > Duit FREE, ambik je laa...
> > > > >
> > > > > Cek akan dihantar kepada nama dan
> > > > > alamatyang kita isikan sewaktu sign up.
> > > > > Oleh itu sila tulis nama dan alamat korang dengan lengkap dan betul...
> > > > >
> > > > > SELAMAT MENJANA WANG ANDA!!!
> > > > > CUBA DAHULU....
> > > > > TAK RUGI...
> > > > > TAKDE KELUAR MODAL...
> > > > >
> > > > > Ingat,sebelum dapat duit,
> > > > > kita memang kena usaha dulu... dan
> > > > > dalam bisnes yang ini,
> > > > > kita perlu usaha untuk promotekan web yang kat atas tu aje
> >
> > > > > KALAU ANDA NK UBAH HIDUP ANDA!!!
> > > > > KALAU NK JD MCM SAYA APELG TUNGGU..
> >
> > ** INGAT---anda perlu sign up dgn mnggunakan url http://www.surfjunky.com/?r=farha85 yg saya berikn kerana semakin byk org yg anda send (url anda) semakin nilai wang anda akan naik.
Hai...MaDiha...Kak rus baru selesai bakar bingkang gandum bawang goreng...esok nak
pi ngaji kitab....bila buka fpmu....ada bingkang tu.Kak rus buat kaler hijua guna jus daun pandan,sedikit pewarna hijau dan sedikit pewarna kuning telur...ni dok tunggu bingkang
masak........yabedabedoooooooo..rumah kak rus dah harum berbau bingkang...
Thu 3-Apr-2008 14:13 Posted by:kak rus kak_rusnah@yahoo.com - [Link]
Dalam gambar dah kelihatan sedap,apalagi kalau makan emmmmmmmm enak......! Pandai dia masak Bingkai oop Binka
satu2 resepi bingka Madiha buat...semua nampak sedap termasuk bingka ini. sebarang jenis bingka mmg belum pernah cuba buat...resepi dah copy tapi tak buat2 jugak...
bingka bawang goreng x pernah lak tau..kuih hasidoh pon xtau..hehe..
camne agaknye rasenye..hmm..
re: a'ah bile la agaknye kita nk jumpo lak..resipi kek batik tu dh modified..
wah..spesel ni... bingka bawang goreng.. lump penah mkn.. agak2 camna rasanya ye??
** akak ni pun salah sorang yg selalu try resepi yg lain dari yg lain.. hehehe..
sedapnya kak madiha, kalau kat tempat saya kat kedah nu disebut Khasidah(btul ke ejaan ni) cuma ianya tak der dibakar la cuma bila lepas tepung tu dah pekat dan greng kan bawang tuang ler bawang tu sekali ngan minyaknya kat atas tepung dan sejukkan. tapi memang wangikan.. nak kena try versi akak bi plak la
Selalunya kuih bingka yang warna hijau tu je yang Sab biasa nampak. Tapi kuih bingka bawang goreng ni tak pernah nampak pulak. Sempat Sab cerita kat Mak Sab dan Mak kata memang biasa dulu-dulu buat bingka bawang goreng ni. Mak Sab suka.. rupanya ini kuih kegemaran dia.. hehehe
ha a',..baru nampak pic..baru sedap jamu mata..patut pun bau wangi bawang sampai ker sini..kita pun hantu bawang goreng jgk..ada geng ler..mcm zai kata orng uthaga panggil khasidah..buatnya rasa lain skit..kacau atas api kot..tk pernah buat or makan..tp cuma tngok dr jauh jer layan budak hostel buat dlu2.
tp sue rasa versi madiha nie lg sedap dan mudah....sbb bakar, pastu tepung gandum jer, ada yg sue tengok guna tepung beras..taruk bawang banyak2..huh nyamannya hidungku. .
RE: Kalau sorang jer nk makan baik beli heavymixer....boleh pukul kek lagi..mcm rumah sue,mmg semua suka roti..specialy ada baby nie...kira wajib dh...elok ler ada BM pun tk larat nk uli..tp mixer nk jg..
Kalau bulan posa neiber sebelah rajin bagi kuih yg seakan-akan ini..tepungnya berkaler putih sikit dan memang ada taburan bawang goreng di atasnya. Rasa manis mcm bingka..plus manis bawang goreng tuu...ok jugaklah rasannya. Tak pernah tanya lah pulak apa nama kuih tu...sama kot !!
pernah makan kuih hasidah tu masa kecik2 dulu tp tak ingat la plak apa rasa dan rupanya bingka bawang?? pelik lak, tp boleh dicuba re : tq singgah fp saya , salam prkenalan
saya pun tak pernah dgr nama bingka nih..
tapi biasakla kan kak..kat fp ni meriah dgn pelbagai masakan..
tu yang seronok..lompat sana sini jumpa resepi yang best2..
p/s: bwg goreng beli mmg tak best!! dah campur tepung byk sgt...aroma pun dah hilang!!
Kegemaran orang tua2 macam Pokcik nih. Orang utara sebut dengan penuh idgham. Huruf Kho kena ada. Khosidah. Ya lil lil ya lil.............................
Mon 7-Apr-2008 01:02 Posted by:PEMANCING IKAN - [Link]
kak madiha ni kretif la, main reka2 resepi Saya klau xde resepi depan mata alamat x confiden nak buat.Kuih Khasidah tu saya x penah cuba plak(cuba makan, buat jauh sekali )nanti nak try rasa lah
Mon 7-Apr-2008 01:16 Posted by:Tie ~ Ibu Wawanis - [Link]
p/s:-entry tbaru kitorng..fully design..~KEPUASAN~
nk komen pedas dri kamu upaya mmberi kami impak tbaru mcipta sesuatu y baru..
Mon 7-Apr-2008 02:17 Posted by:Mie Jack Broz broz_graphic@yahoo.com - [Link]
saya suka bingka opah buat...tapi opah dah tak de ...hu hu hu
Mon 7-Apr-2008 03:48 Posted by:boxhousestudio
bengkang ni...memang favorite ku le madiha. dulu kecit2 mak suka bakar bengkang bwg goreng ni coz ini adalah favorite arwah baba ku juga. skarang kat umah kalau bakar bengkang ni ku sorang je makan...anak2 n hubby tak suka. sedihnyaaaaaaaaaaaa
mmg sedap,masa kanak=kanak lu,selalu makan aroma bau bawang. Jomlah singgah FP
saya pulak.....ada produk JUSMATE 5,macam keluaran HERBAPRIMA DR ROZMEY....Panas..panas.....Produk D'asia, Perfume Non alcohol like branded,long lasting, at reasonable price....Jom.....
Kalau tak silap aku (tolong betulkan kalau salah yer) kuih hasidoh ni.. asalnya dari pantai timur.. 
ka sama spesis depa ni
rugi la...bila tahun pula nak sampai kat situ tak tau la... :-...D emel kat Ana ya h/p no tu...my emel cake_lovers69@yahoo.com
Pandai dia masak Bingkai oop Binka 
