Dah lama teringin nak buat kaswi pandan ni.. biasanya dok buat kaswi biasa aje yg warna coklat tuu... selalunya buat kuih kaswi tak pernah ikut resepi.. pakai hentam ajer.. tuang tepung pun main cebur jer dlm besen tuu.. sukatan pun main agak2 jer ikut pekat cair adunan. Kebetulan baru2 ni boss aku bawak ke ofis satu perdu daun pandan yg sungguh subur & daun pandan tu dia bagi kat aku.. sebab dia tau aku rajin buat kuih (katanya kat rumah dia byk sgt daun pandan.. dah naik semak pulak.. ) Bila daun pandan dah ada.. mlm tu aku pun godek2 ler buat kuih kaswi ni.. dapat ler 1 loyang.. bagi kat Laily sikit.. bekalkan Dini ke sekolah & tinggalkan 4 ketul utk hubby buat sarapan. Selebihnya ku bawa ke ofis bagi boss rasa.. tak sangka pulak boss aku suka kuih sempoi tuu.... aku mkn 2 keping jekk... melepaskan kempunan.. hehe.. Aku cakap kat dia sy buat kuih kurang manis tuu... dia cakap ok.. dah ok dah manis macam ni (org Cina memang kurang suka manis2 sangat ) Oleh kerana nak masukkan resepi dalam FP ni.. jadi kenalah aku sukat2 juga utk panduan adik2 yg tak pernah buat kuih kaswi ni. Kalu ma tengok ni... mesti dia kata.. kuih kaswi ni pejam mata pun boleh buat.. maknanya tu.. inilah kuih yg paling senang nak dibuat... sesuai sgtlah utk org yg malas mcm aku ni...
Quote:
KASWI PANDAN
Bahan2
3 cawan tepung gandum
½ cawan tepung ubi
2 sudu besar tepung jagung
1 ½ cawan gula pasir (Madiha guna 1 cawan jer)
1 sudu kecil air kapur (kapur sirih/kapur makan)
800 ~ 850 ml air
8 ~ 10 helai daun pandan ~ dihiris kasar
Bahan Sampingan Kelapa parut yg agak muda (parut putih)
sedikit garam halus
Cara Menyediakan 1. Kisar daun pandan dengan 300 ml air lalu ditapis dan ambil jusnya sahaja.
2. Gula dikacau dalam air lebihan tadi sehingga gula larut.
3. Masukkan semua bahan dalam satu besen lalu dikacau rata.
4. Untuk memudahkan adunan rata.. masukkan adunan ke dalam jug blender (buat dlm 3 kali bergantung berapa besar jug blender anda) lalu kisar adunan sehingga rata.
5. Tuang adunan ke dalam loyang lalu dikukus selama lebih kurang 30 minit atau sehingga kuih masak.
6. Sejukkan kuih sebelum dipotong dan digaul bersama kelapa parut yg digaul sedikit garam.
7. Sedia utk dihidangkan
Award ni MaDiHa terima dari Shima & Haniss. T.kasih banyak2 yer kawan2 sebab sudi kongsi award ni denganku Nak kata rajin sangat memasak tu takdelah jugakk.. memasak tu kerana kewajipan ajer... hehe.. Oklah.. aku nak share ngan kawan2 yg lain pula ya especially yg rajin memasak & yang rajin update ke FP laa (Ramai yg rajin masak... tp tak ramai yg rajin nak update/ share ke FP atau blog )Yang tak tersenarai namanya kat sini minta maaf yer.. kalau ikutkan hati nak bagi kat semua.. tapi dah panjang dah list ni..
Ok.. teman2 yg bertuah utk terima award ini adalah.. jeng jeng jengggg...
1. MamaFami
2. Hanieliza
3. Hajar
4. Kak Jie
5. Zaiy
6. Zana Raman (Ana Penang)
7. Jasmeen
8. Mamasya
9. Kak Amal
10. Jun Yummilicious
X pernah makan kaswi pandan..kalu yg koko penah la.Kak kaswi ni sama ke dgn kosui yg dlm acuan cam mangkuk cina tu? lama dah stop aktibiti wat kueh ni..yg kecik tu makin lasak
aku suker kaswi yg lembut tp kenyal...resipi ni kenyal dak madiha?...
aku nak try ni...aku mmg suker kaswi nih..tp kalo nak makan, kelapa tu abih aku kikis...
Hish na ni macam2 idea la. Tak terlintas pulak nak buat kaswi pandan. Biasa buat kaswi coklat tu. Tapi dah lama betul tak buat. Sebab tak ade yang nak makan. Boleh try niiii...
Mon 10-Nov-2008 10:23 Posted by:kak jie jie - [Link]
Kuih yg senang2 ni kadang..tu la yg mals sangat nak buat...tapi bla jumpa resepi yg payah dan renyah sikit..kalut nak buat...kmal mcm tu la...dpt je resepi Choc banana cake tu dr fp roylazim dan inasally..tgk punya la renyah nak buat...tapi dek kerana nak cuba buat....maka..jadi le...sedap madiha..kmal dah beli sepotong kek tu kat SR..dan bila buat puas hati...lebih kurang je rasanya..makan septong nak lagi..rasa2 esok2 nak buat lg.
dulu mak suka buat kuih kaswi ni tapi sekarang ni saya lebih suka beli sebab malas nak buat he...he... . Nak2 pulak ada gerai yang menjual kuih kaswi yang memenuhi citarasa.
kalu kuih kaswi yg biasa tu..my qayyum nyer fav...kak.,16032.dia cukup suka kuih yg ada coconut based ni..silap ari bulan licin kelapa di keje kan nyer..
ikshh menarik ni kaswi version hijau my fav tu kaswi.. mesti wangi jekkk bau pandan tp alahaiii xle nk godek kt sini sbb xde kapur... kalau x buh kapur apa rasa erk kak madiha?? effect x rasa dia?
belum pernah makan lagi kaswi pandan ni......mesti wangi kan bau aroma daun pandan tukan........selalu tu dok makan hat warna coklat jer.....
Haniss kalau kuih2 talam atau kukus ni kalau buat kat rumah kurang jalan skit tu yang sangat Haniss nak menerai kuih2 camni......
Salam,
Tumpang iklan tuan rumah
Nak beli baju baby dan kanak-kanak?
Branded tapi dengan harga murah.
Ada legging Baru dan comel2.
Selamat menjamu mata ke kedai saya...
http://manjakusayangcollection.blogspot.com
saya jarang mkn kuih2 tradisional ni..buat apa tah lagik..
hihi..Dah umo 28thn baru kenal nek bat tu apa...padahal org klate jati..
sib baik budu tetap menjadi idaman hatiku..huhu..
akak nak bagi tau..gambo tempoyak ikan bilis tu mengoda iman jiwa dan raga sbb
mmg faverat sesgt!!!! Tak tau nak kata..semangkuk saya sorang aje..no share2x!!!
Saya suka makan garing skit..mkn dgn nasi panas mmg lerrr.....
>> kira favourite juga ni...
>> tapi first time nampak yg pandan punya...
Tue 11-Nov-2008 17:58 Posted by:<< jeff >> - [Link]
Sedapnyaaaa.Tapi Tyha x pernah buat pon.Takut x jadi..... Takziah buat Bie...dulu belajar kat UIAkan dia?
Wed 12-Nov-2008 00:20 Posted by:Tyha
Kaswi pandan...kegemaran kak yatie...selalu buat....sedap dan wangi sejak puasa dan raya nie tak buat lagi...npknya kena buatlah nie dah terliur tgk Madiha tayang kaswi pandan nie....
(katanya kat rumah dia byk sgt daun pandan.. dah naik semak pulak.. ) Bila daun pandan dah ada.. mlm tu aku pun godek2 ler buat kuih kaswi ni.. dapat ler 1 loyang.. bagi kat Laily sikit.. bekalkan Dini ke sekolah & tinggalkan 4 ketul utk hubby buat sarapan. Selebihnya ku bawa ke ofis bagi boss rasa.. tak sangka pulak boss aku suka kuih sempoi tuu.... aku mkn 2 keping jekk... melepaskan kempunan.. hehe.. Aku cakap kat dia sy buat kuih kurang manis tuu... dia cakap ok.. dah ok dah manis macam ni (org Cina memang kurang suka manis2 sangat 
) Oleh kerana nak masukkan resepi dalam FP ni.. jadi kenalah aku sukat2 juga utk panduan adik2 yg tak pernah buat kuih kaswi ni. Kalu ma tengok ni... mesti dia kata.. kuih kaswi ni pejam mata pun boleh buat.. maknanya tu.. inilah kuih yg paling senang nak dibuat... sesuai sgtlah utk org yg malas mcm aku ni... 
my fav tu kaswi.. 
