Nagasari ni buat dah lama dahh.. masa edisi nak menghabiskan stok pisang tu ler.. geng pisang yg aku buat chiffon pisang dulu tuu... tp saja tak masukkan dulu sbb takut org boring asyik resepi dari pisang jekk.. hehehe.. ni pun ada lagi kuih dari pisang yg masih tunggu giliran nak enterprem.. hehehe.. nak kata bwk blk byk pisang takdelah juga.. tp tulaa.. pisang putar/ pisang masam tu tak syok nak mkn gitu jer.. nak kena buat kuih baru leh jalan.. tu yg berderet2 resepi kuih2 pisang keluar tu..
Ok sambung pasal kuih nagasari ni. Aku tak sure kuih ni asal dari negeri mana.. Seingat2 aku.. selama dok kat T'ganu & Pahang tak pernah dengar nama kuih ni. Bila masuk felda barulah aku tau wujudnya kuih ni. Maklumlah dlm felda org dari serata negeri dlm M'sia pun ada.. Dari situ.. keluarlah kuih2 dari negeri masing2 tu.. Tp aku agak2.. ni kuih org Johor kot.. hehe.. betul ke tak eh? Sapa2 yg tau tolong bagitau yer kuih ni asal dari negeri mana Ok.. resepi nagasari ni aku ambil dari blog Bro Rozzan. T.kasih bro sudi share resepinya yer.. Memang sedap kuih ni... tak manis sangat & ada rasa lemak2 tu.. & bila digandingkan dengan rasa masam2 pisang tu.. mmg syok makan.. Hubby & Haziq pun suka sgt. Dini tak merasa sebab masa tu dia ada kat kampong lagi.. Cuma kuih aku buat ni jd lembik sket mungkin sebab aku guna pisang putar tu.. sepatutnya kena guna pisang nipah/kepuk (pisang yg sesuai utk digoreng) barulah sesuai & tak berair / kembang bila dikukus. Tapi takperlaa.. janji rasanya sedap.. Jom intai resepi..
Sorry!! gambar so kaburr
Quote:
NAGASARI
Sumber : Bro Rozzan
1½ cawan (180 gm) tepung beras
4½ cawan (1000 ml) santan pekat (dari 1 biji kelapa) (Mungkin boleh kurangkan ke 4 cawan saja)
½ cawan (110 gm) gula pasir
2 helai daun pandan disimpul
1 sudu teh garam
pisang raja/kepuk secukupnya (belah dua) (Madiha belah dua & kerat 2 ~ sebiji pisang jdkan 4 keping)
daun pisang secukupnya (dilayur sebentar) ~ pastikan ukuran daun biar lebar sedikit agar dpt membungkus dengan rapi
Cara:
1) Satukan tepung beras, santan, gula, garam dan daun pandan di dalam periuk. (Madiha guna kuali)
2) Kacau di atas api yg sederhana selama kira-kira 20 minit sehingga adunan pekat dan masak.
3) Bubuh 2 sudu makan adunan di atas daun pisang yg telah dilayukan dan tekankan sekeping pisang keatasnya. Bubuh lagi 1 sudu makan adunan lalu bungkuslah dgn rapi.
4) Kukus hingga masak selama kira-kira 20 - 25 minit.
5) Tunggu sejuk sebelum dinikmati.
Ini pula projek jeruk betik yg aku buat baru2 ni. Betik ni aku bawak balik dari kg baru ni. Masa kat kg kitorang pulun mkn collek betik ramai2.. pastu ada 2 biji lagi yg mengkal aku bwk blk ke PJ utk buat jeruk betik. Resepinya aku belajar dari adik ipar aku Ida yang dok kat Kajang tu. Resepi dia takde guna gula jeruk atau bahan pengawet. Resepinya pun takde sukatan.. dia main ckp apa benda bahan2 nak bubuh.. jadi aku kena pandai2 ler agak2 kuantiti bahan2nya ikut selera sendiri Aku bg gak la sukatan agak2 aku tu supaya senang sapa2 yg nak try buat sendiri nanti..
Quote:
HOMEMADE JERUK BETIK
Sumber : My Lil SIL (Ida)
2 biji betik mengkal (anggaran 1½ kg ) ~ pastikan masih keras isinya
1 cawan gula pasir (boleh kurangkan kalau taknak manis sangat)
1 cawan cuka (boleh lebihkan ikut selera sendiri)
1 cawan air MASAK
2 sudu kecil garam
12 biji asam boi warna merah
4 ~ 5 biji cili padi ~ belah 2
Cara Menyediakan
1. Kupas betik, buang bijinya & dicuci bersih.
2. Potong betik saiz kesukaan anda. Anggaran 1 inci lebar setiap keping dan dihiris berlapis2 tetapi jangan putus!! (Hiris ala2 mcm jeruk betik terjual kat kedai tu ler )
3. Cuci lagi dan toskan betik tadi.
4. Masukkan isi betik dalam bekas yg sesuai utk menjeruk.
5. Campurkan gula, garam, cili padi, asam boi dan gaul rata.
6. Tuangkan cuka & air masak agak2 separas/setinggi setengah isi betik dlm bekas tadi. Tak perlu tenggelam betiknya kerana betik akan mengeluarkan airnya sendiri selepas sehari dijeruk.
7. Kacau2 sedikit dan tutup bekas dan bolehlah disimpan selama 2 malam sebelum boleh dimakan.
8. Untuk jeruk lebih bertahan lama.. boleh disimpan dlm peti ais selepas dijeruk 2 mlm.
Nota : Jeruk betik ni juga tahan disimpan diluar peti ais beberapa hari tp tak sure ler berapa lama leh simpan yer.. Lom buat ujikaji lagi.. setakat ni.. dah hampir seminggu jeruk tu dok dlm bekas tu masih elok jer lagi.. tak boh dlm peti ais pun.. Tapikan kalau rakyat jelata dlm rumah anda masing2 hantu jeruk.. rasanya tak sampai 3 hari dah selamat jeruk tu
kak..nagasari ni kuih apa sebenarnya??? tgk rupa mcm lepat pun ada.. mcm tepung bungkus pun ada... tapi boh pisang ya... seingat saya tka pernah mkn kuih ni... kalau tpg bungkus tu peberet gilerrr... mkn 10bungkus sekaligus pun takde hal punya...
kak.. cantiknya jeruk betik akak tu...... siap bercorak2... nak mkn pun sayang..hehehehe...cik abe saya ni bab jeruk no 1..suka sgt mkn jeruk..saya kureng sket laa...
sedapnya jruk betik, mak sy suka buat jeruk2 ni, kalau tau sy nk balik, dia dh siapkan sebalang jeruk tak kiralah jeruk apa. tapi nak mkan ni kena ada geng, barulah laju jer..
nagasari tu nmpak mcm iras2 lepat kan, sy penah tgk kuih ni kat majalah.
pada firasat sy kuih ni mungkin berasal dr China @ Indialah kut sebab namapun naga pastu siap ngan sari bagai.. , jgn marah ye kak..gurau2 je
senang ghopernyer buat jeruk ni yer ratna..aku igt ssh bebenor..simple jer bahan dia...aku nak try la...tp mana nak carik betik mengkal nih...aku nah buh gula lebih sket, sbb aku x suka masam dah terliur nihhh
apa khabar madiha sekarang....dah berapa bulan sekarang? Nur dah banyak nie
tertinggal entry madiha....maaf lah kerana jarang masuk ke fp madiha kerana keadaan
tak mengizinkan waktu itu. Sekarang nie baru kita terkial2 nak update...macam tertinggal
jauh gitu...menu madiha mmg selalu menyelerakan...kalau dekat boleh kita rasa kan.
madiha, teringat nur semasa zaman kanak jika mkn nagasari isi dlm nya mesti nur mkn
tapi tepung nya nur buang....tak tau kenapa? Kalau jeruk betik ish...bukan main nur bedal
suka sekali....sekarang dah susah nak jumpa yg homemade nya jeruk betik...kalau ada
tak sama seperti zaman dulu.
amboi keluar kuih nagasari lah pula, mungkin disesetengah tempat dipanggil nama lain kut. Saya paling suka kalau kuih yang menggunakan pisang ni, paling suka sekali makan `pulut dakap' ...kat kampung kalau mak buat pulut udang , sebahagian daripada tu mesti diletakkan pisang yang dibelah 2 kat dalam tu, dibalut macam biasa dan diikat 2 pulut sekaligus kemas2 dengan tali rapia (kat sini lah pulut tu mendapat nama kut ) dan direbus macam rebus ketupat tu.......sedapnyaaaa, tapi nak buat sendiri tu tak lah kut...macam renyah saja...
"SATU CARA MUDAH MENDAPATKAN PENDAPATAN DI INTERNET!!!"
Bagaimana ANDA Boleh Menjana Sumber Pendapatan Diantara RM100.00 Sehingga RM1,000.00 SEMINGGU, Sambil Anda Melancong dan Bergembira Bersama Yang Tersayang. Walaupun Anda TIADA Kemahiran Dan Pengalaman dalam Perniagaan Internet, ANDA BOLEH MELAKUKANNYA!"
salam kak madiha...
pekabar? lama x jenguk akak...tup2 dia tayang jeruk daaaaa dahlaa blk aritu x puas mkn jeruk...ikshhh sedapnyerrrr tgk jeruk nak2 pulak der asam boi! phewwwww...cobaaannnnnnnnnnn psst kak madiha, terkilan aritu x dpt jumpa akak..i dah mengepau no tepon akak fr kak meen....tp awat ler x tau akak dok sunway...puas dah kitorang main ice skating x tau pulak dah dkt ngan umah akak! xperlaaaa next time blk insyaAllah der rezeki kita jumpa noo..
Nagasari ni macam tepung bungkus,tiada inti tapi ada pisang pulak.Kalau ganti pisang dengan buah naga nama apa pulak
Tue 6-Jan-2009 14:13 Posted by:Pemancing Ikan - [Link]
bila masuk FP kak Ma ni mesti ada mcm2 jenis kuih muih yg sya x penah dgr sblm ni... mcm nagasari ni, mula2 td sya ingat kuih tepung bungkus yg inti kelapa tu.....tp nagasari
ni inti pisang plk ye......jeruk betik tu pn sya suka....rangup....
re: sblm akak masukkan gambar dlm kotak2 ruangan 'page' tu, akak klik dulu kt
size (kt tepi sblh kanan)...amik size 250%...jd size akan bertukar jd 1000 x 1000....
lps tu br akak masukkan gambar2.....(kt 'Priview Zoom' yg kt bwh tu, akak kecikkan jd
53%, jd senang sikit akak dh tgk gambar dlm kotak2 tu)
- bila dh siap semua, akak klik save....tp kalo nk edit bg cantik lg, akak klik Edit dulu
kemudian dh edit br Save....
- ok, kemudian tu br akak uploadkan kt photobucket plk ikut saiz 1024 x 768...bila dh
siap upload, copy dia nyer IMG code (amik 'Generate HTML and IMG code') pastu
paste kn kt FP.....(akak kena install dulu software photobucket ni, free jgk).......
dh siap, br akak blh dpt gambar yg besar dan terang mcm sya tu.....
selamat mencuba.... x pe, kalo akak x faham lg, tnya je sya...InsyaAllah, mana yg
blh sya bantu, sya akan bantu........
>> sedap jeruk betil ni...
>> antara yg digemari...
Tue 6-Jan-2009 18:55 Posted by:<< jeff >> - [Link]
hahahaha...................betui kata madiha .....main tuju tin memang best rupanya.......... nampaknya keluarga madiha pun lebih kurang keluarga abah juga....suka bersama2............makan kad luar dan lain2........
kueh nagasari tu....macam pernah nampak...tapi dimana ye..........tapi rasanya cam sedap aje.................
ok....bye...jaga diri baik2...............jgn bergerak banyak................hahahahaha..
alamak.. dah laa belum bekfas pagi ni.. tgk plak jerok betik yang meng'oreng'kan diri.. uishhhhhhh....kecurnyaaaaaaaa
Wed 7-Jan-2009 01:41 Posted by:mamazieza
akak suka nagasari ni....rasa lemak2..tp suka yg inti kelapa manis tu...
bila tgk jeruk betik....kecur air liur...berkilat2 lg...rajin madiha buat jeruk....buat sendiri dah tentu sedap....
Salam semua, ip server fotopages nie asal ISRAEL laknatullah, kalau guna Mozilla firefox, cuba install add-on flagfox, try buka web fotopages, akan terpapar bendera Zionis, jadi fikir-fikirkanlah, saudara Islam kita di Palestine sana. Hentikan guna fotopages.com. Insya Allah.
Wed 7-Jan-2009 03:45 Posted by:Hamba Allah
RE: madiha akak ni bekerja...buat msk2 tu yg lain sikit tu waktu cuti....waktu hari2 keje sempat masak lauk ajelah... hias hidangan tu pun ikut mud je...bukan ape...hanya suka2,utk kepuasan diri sendiri je...biasalah org pompuan....suka pd kecantikan & keindahan kan...anak2 pun dah besar...leh lah nk hias2 sikit...kalau masih kecik,mahu dia sekali dok atas meja tu...hihihi....
SEDAPNYE JERUK BETIK NIE..KALAU DPT NGAN MANGGA..KEDONDONG..LG SEDAP KAN!!! BUAH NAGA NIE KAT AREA UMAH MY MIL BYK SGT ORG JUAL...AL MAKLUMLAH KAT SINI BYK ORG TANAM..
Sahabat, saya cadangkan tutup akaun fotopages kerana ia produk syarikat dari Israel secara langsung. Inilah masanya, mereka kejam di Gaza. Dengan trafik yang anda generate mereka memperolehi pendapatan dan anda membiayai kekejaman di Gaza.... harap difikirkan terima kasih.
hehehe kalau ikutkan memang ct nak buat satu tempat satu entry tapi lama pula nanti habis nya kak oiii...
nanti menyampah pula org tengok ct dok citer gi rombongan cik kiah hehehe lagi pun banyak lagi gambar2 dok menuggu giliranya amboi kak sedap2 nya kuih nagasari tu terliur la pula huhuhu
dolu dolu akak rajin beli jeruk betik tu...asyik makan jeruk betik ...bestnya kalini madiha but sendiri...memacam kepandaian madiha dalam bab lauk pauk ni...macam-macam idea..ade je...kalu akak berjiran ngan madiha konyang akak..tetambah kalu dapat gi pasar sesama
salammmm sedapnye jeruk tu meleleh air liorrrrrrrrrr...... .....sihat ke na...jgn makan jeruk sangat nanti kuar baby masam lakkkkk.....
Thu 8-Jan-2009 08:01 Posted by:kak delima
nagasari salu duk dengar ja. mkn rasanya belum pernah lg. salu mkn tepung bungkus. rpa pun mcm ni jugak rajin akak buat jeruk sniri. klo saya mmg beli ja lah jwb nya. tp klo saya buat sniri, salu buat jeruk mangga muda ja. letak garam + gula (x letak cuka) pastu masuk fridge. boring² boleh mkn
Ok.. resepi nagasari ni aku ambil dari blog Bro Rozzan. T.kasih bro sudi share resepinya yer.. Memang sedap kuih ni... tak manis sangat & ada rasa lemak2 tu.. & bila digandingkan dengan rasa masam2 pisang tu.. mmg syok makan.. Hubby & Haziq pun suka sgt. Dini tak merasa sebab masa tu dia ada kat kampong lagi.. Cuma kuih aku buat ni jd lembik sket mungkin sebab aku guna pisang putar tu.. sepatutnya kena guna pisang nipah/kepuk (pisang yg sesuai utk digoreng) barulah sesuai & tak berair / kembang bila dikukus. Tapi takperlaa.. janji rasanya sedap.. 
Jom intai resepi.. 
..dah lama tak pekena nih..
