Hari ni agak sibuk sket... tadi ler.. skrg dah ok dah.. hehe.. so boleh ler update Malas lak nak citer banyak hari ni.. terus ke resepi untuk hari ni yekk
Resepi sempoi aje hari ni.. hehe.. Menu untuk orang2 yg sihat aje nih.. aku cuma boleh masak & pandang ajelah.. ish ish ishhh.. berapa lama aku kena pantang ngan seafood2 ni sumer yekk.. tak tehen dah nih..
Quote:
SINGGANG SOTONG
Bahan2
½ kg sotong saiz sederhana/kecil ~ dibersihkan
3 ulas bawang putih ~ belah dua
3 ulas bawang merah ~ hiris nipis
6 biji cili padi ~ ketuk
1 batang serai ~ ketuk
2 hiris lengkuas
serbuk kunyit jika suka
1 keping asam gelugur
air secukupnya
garam & perasa
Cara2 1. Jerang air bersama dengan semua bahan2 di atas. Biar hingga mendidih. Perasakan secukup rasa. Siap dihidangkan.. Sonangkan
Resepi seterusnya.. pau yang ku buat dah berzaman dah nih.. hehe.. pau ni agak padat sikit yer.. tak gebus sangat.. tapi tetap lembut gitu.. maklumlah.. nama pun pau tradisional.. kalau yg lembut2 tu pau yang dah dimodenkan.. dah campur mcm2 bahan penaik dlmnyer
Quote:
PAU TRADISIONAL KACANG MERAH (MaDiHa dpt 18 biji)
Bahan2 Doh 400 gm tepung gandum / 3 ½ cawan
3 teaspoon mauripan
2 tablespoon gula kaster
1 cawan air suam
⅓ cawan minyak masak
2 - 3 sudu air sebagai tambahan (jika doh agak keras gitu)
Bahan2 lain 500 gm inti kacang merah (beli aje) ~ jadikan bebola kecil sebanyak 18 biji
18 helai keratan daun pisang/plastik/kertas minyak ~ dipotong 4 persegi (saiz agak2lah ye)
Cara Menyediakan 1. Bancuh air suam, gula kaster & mauripan hingga rata & biarkan hingga nampak berbuih.
2. Dalam besen yg sederhana besar masukkan tepong gandum lalu tuangkan bancuhan yis yang berbuih tadi. Uli hingga separa rata, tuangkan minyak masak & uli lagi hingga mendapat doh yang lembut. Jika agak keras tu.. boleh tambah lagi sedikit air. Uli lagi hingga doh licin.
3. Perap doh hingga naik sekali ganda.
4. Tumbuk2 doh dan bahagi2kan doh kepada beberapa bebola kecil (MaDiHa dapat 18 biji).
5. Inti kacang merah dibuat bebola kecil ikut kuantiti berapa banyak bebola dari doh tadi. Bebolanya mestilah kecil sedikit dari doh tadi ye.
6. Ambil 1 bebola tepong tadi lalu dileperkan dengan jari. Letak inti ditengah2 lalu tutup inti.
7. Bulat2kan & leperkan sedikit. Letak kuih atas kepingan daun pisang tadi. Habiskan semua adunan. Biarkan doh pau naik 2 kali ganda.
8. Panaskan periuk pengukus. Dengan api sederhana besar, kukus pau selama 10 ~ 12 minit. (jarak2kan pau masa menyusun dlm periuk kukus agar tak melekat antara satu sama lain)
9. Kukuslah hingga habis. Sedia dihidangkan.
salam kak. tks yer share recipe daging tu.... hubby saya suka sgt, cuma hubby ckp "kalau guna urat2, lemak2 lagi best....!" boleh??? seronok tgk recipe sotong ni...dlm freezer ada stok sotong yg besar tu 2 ekor ehehehe
akak baik, masih pantang. saya by the time dah masuk kije, semua benda dah belasah. jahat, kan???
kek marble trio tu kite dh tukar skit dr resepi asalnya
dh x berapa ikut dh
yg asal, cam lain skit
resepi asalnya kat myresepi..cik mat gebu punya...
yg kite wat tu kek marble biasa..pinjam nama je
ekekekke...bahan lebih kurang je...cara wat je mcm lain2 skit...
apepun...yg penting warnenya...hehehehhe
akak...tingin nk buat pau
nape masih risau takut x jd
dah lama saya tak tengok menu sotong tu klu duk Dungun adalah jupa duk sini krim salam ajelah masak sendiri tak terpikirlak sebab jarang beli sotong2 ni.ingatkan tak update ari ni ropanya buzzzzz ya
>>kak long klu takde aral mlm ni saya gi pj tapi klu abahnya tak guna ketelah,ingat nak hantar popia sekali
mesti cheese cake tu duk kat luar tak masuk peti ais agaknya.
brownies tu benornya tak berapa jadi gak sebabnya saya letak topping masa kueh panas lagi konon nak cepat sudahnya cair lah lalu meresap itu topping tak sama mcm kak long.tapi memang sedaplah klu tak kerana kena turun 10 kg(mcm lah berdiet sgt selama ni) boleh abis satu loyang tu
kak..ct x dpt pun no phone akk kt pm..kat pm ct x der apa2..
x per lah akk sms kt ct yer no akk..ni no ct kosong satu enam 3 kosong 6 91 sembilan enam..
>>salam madiha..
sekarangni tak terkejo teman ngan menu ko madiha..
berupdate selalu... singgang sotong tak nahler mencuba...
>>pau tradisionalni teringat zaman2 kecik2 dulu emak teman
selaluler buat untuk bekal kesekolah.. siap bagi kawan22...
wah best!! best!!! singgang tu
makan ngna budu sedap tu kak
tapi tu laa, lieya ni jakun sikit, selalu jumpe
singgang ikan, singgang sotong ni pestime
lieya tgk neih heehehehehhhe....
pau?....hubby lieya peminat pau....
heheeheheh lagi2 pau kacang yg akak buat ni
lagi hantu laa die kak .....
pau kacang... arin suka tu kak..hehehe ada dia mintak den buat.. tapi den cakap... takat abang nak makan seketul 2.. baik kita kuar g beli.. makan tepi tasik.. (pemaleh punya isteri.. )
sya selalu buat singgang sotong tu........
itu feberet somi sya, tiap kali beli sotong, dia msti suruh buat singgang je.....
sya plg suka sbb ringkas sgt........ gebu je pau kacang merah kak Ma tu........
** dh elok pn p/bucket kak Ma ye.......
kak...dapnya singgang sotong tuh...kak tau dak buat singgang sotong yang msak kuah itam tu...dulu masa kecik2 mak selalu masak tapi saya pun tak ingat nak buatla...hehehe nak call mak malas tul kalau tanya pasal resepi2 ni..selalu kalau call suka dengar mak cakap pasal hal abah ke hal pantai ke hal ayam itik ke hehehe...
Sedapnya....gebunya pau nie...lama tak buat....inti kacang merah baik beli aje...senang...cuma sepaket tu banyak sangat..kalau buat roti inti kacang..mesti ada balance...lama2 simpan..tak eluk juga..last2 buang.
Oh ya Pastri tu..kat Kak Yatie selalu beli kat TESCO..mesti ada.
tadi ler.. 
